Restauratorze!
Daj szansę swojej restauracji na dobry marketing
Konsultacja
Kurs online:
Mistrz Grillowania Mięsa
na każdym sprzęcie
Promocja startowa kończy się za:
Promocja startowa kończy się za:
Na konsultacji możemy obawiać takie tematy:
- jak prawidłowo rozpalić grilla
- jak przygotować strefy grzewcze na grillu
- jak dodać smak dymu do potrawy na każdym rodzaju grilla (nawet na gazowym)
- poznasz fundamenty naukowe na temat przygotowania i obróbki termicznej mięsa
- jak zrobić, żeby mięso nie było suche
- jak zrobić pyszną, przypieczoną skórkę na mięsie
- w jakich przypadkach dawać do marynaty część kwasową, a w jakich tego unikać
- kiedy unikać cukru w marynacie
- jaki cukier dodać do marynaty
- jak zrobić marynatę gdy nie masz czasu
- jak działa sól w mięsie, kiedy oraz w jakiej formie ją dodawać
- jak projektować własne marynaty
- jak nie spalić mięsa na grillu
- kiedy mięso jest gotowe do jedzenia
- jak zrobić aby mięso odchodziło od kości
- jak grillować wykorzystując technikę texas style BBQ
- jak grillować steki sezonowane na sucho
- jak grillować steki sezonowane na mokro
- gdzie kupić dobre mięso
- jak przygotować w domu danie z grilla gdy pogoda zawiodła
Jak wygląda konsultacja?
Grill to nasz polski, narodowy sport.
Smutne jest jednak to, że większość osób nie potrafi grillować.
Będąc na wielu imprezach grillowych nauczyłem się, że żeby jeść dobre mięso to muszę przejąć dowodzenie nad grillem.
I zawsze to robię! (jak zaprosisz mnie na grilla to masz to jak w banku). W ten sposób nauczyłem grillować się na każdym sprzęcie: od jednorazówki, poprzez grille w konstrukcji otwartej aż do dobrych, drogich grilli z pokrywą.
I wiem, że nawet na jednorazówce da się zrobić dobre jedzenie!
Aby to zrobić musisz jednak mieć coś więcej niż przepis z internetu: musisz wiedzieć jak pracować z mięsem na ogniu.
A… i jeszcze jedno potrzebujesz: musisz wiedzieć gdzie kupić dobre mięso. Ten kurs daje Ci to wszystko.
Kim jestem?
Hello! Jestem twórcą mr. Paul Bear. Jestem Mięsożercą.
Zawodowo zajmuje się marketingiem w mediach społecznościowych.
Jestem twórcą kursów związanych z viralowym marketingiem oraz współautorem książki Bilbia Social Media.
Od 2020 roku prowadzę profil kulinarny z tematyką 100% mięsa.
W swojej karierze zawodowej osiągnąłem:
– ponad 5.000 viralowych wideo moich podopiecznych
– kilkadziesiąt TOPopowych profili w swoich kategoriach tematycznych (restauracje, prawnicy, trenerzy, dietetycy, podróże, moda, motoryzacja itp)
– @mr.paulbear 19. miejsce w rankingu SeeBloggers na najbardziej angażującego twórcę na TikToku
–
KURS ZAWIERA:
Moduł 1: Zasady Mistrza Grillowania
Moduł 1:
Zasady Mistrza Grillowania
- 10 zasad, dzięki którym Twój grill będzie mistrzowski
Moduł 2: Techniki grillowania i podstawy naukowe
Moduł 2: Techniki grillowania i podstawy naukowe
- jak rozpalać węgiel/brykiet
- po co i jak robić strefy cieplne
- podstawy naukowe: solankowanie na mokro
- podstawy naukowe: reakcja Maillarda
- podstawy naukowe: marynaty
Moduł 3: Dania z grilla
Moduł 3: Dania z grilla
- Każda lekcja zawiera przepis, instrukcję grillowania, informację gdzie kupić mięso oraz jak przyrządzić mięso w domu, gdy pogoda nie dopisze.
- Drób: Cały kurczak, któremu odpada noga
- Drób: filet z kurczaka z przypieczoną skórką
- Drób: Szaszłyki hawajskie i polskie
- Wieprzowina: Schab tomahawk solankowany
- Wieprzowina: Schab tomahawk azjatycki
- Wieprzowina: Comber na ucztę
- Wieprzowina: Żeberka z mięsem odchodzącym od kości
- Wołowina: Hammer Beef
- Wołowina: Stek Tomahawk sezonowany na sucho
- Wołowina: Stek z przepony wołowej
- Wołowina: Hunger Steak
- Wołowina: Burger i Smashburger
- Ryby: Piękny Stek z tuńczyka
- Wołowina i Baranina: Kebab Adana