Plan kursu:
Moduł 1 – Wstęp
- 10 zasad Mistrza Grillowania
Moduł 2 – Techniki Grillowania
- Co wybrać: grill gazowy, brykiet, węgiel, drewno?
- Jak rozpalać węgiel/brykiet
- Po co i jak zrobić strefy cieplne?
- Podstawy naukowe: Solankowanie na mokro
- Podstawy naukowe: Reakcje Maillarda
- Podstawy naukowe: marynaty
Moduł 3 – Przepisy, instrukcje grillowania, gdzie kupić mięso
- Drób: Cały kurczak, któremu odpada noga
- Drób: Fit filet z kurczaka/indyka
- Drób: Szaszłyki hawajskie i polski
- Wieprzowina: Schab tomahawk – solankowany
- Wieprzowina: Schab tomahawk azjatycki
- Wieprzowina: Comber na ucztę
- Wieprzowina: Żeberka
- Wołowina: Hammer Beef
- Wołowina: Stek Tomahawk sezonowany na sucho
- Wołowina: Stek z przepony wołowej
- Wołowina: Hunger Steak
- Wołowina: Burger i Smashburger
- Ryby: Piękny Stek z tuńczyka
- Kebab Adana wołowo-barani
Dostęp do kursu:
- dostęp otrzymujesz od razu po zakupie w formie konta na platformie szkoleniowej online
- dostęp jest na 2 lata od daty zakupu
Aby odtworzyć kurs online, potrzebujesz komputera stacjonarnego, laptopa, smartfona lub tabletu z aktualnym systemem operacyjnym (Windows, macOS, Linux, Android, iOS). Kurs działa na najnowszych wersjach przeglądarek internetowych (Chrome, Firefox, Safari, Edge).
